Легкий фитнес-салат с клюквой и грецкими орехами поможет держать в тонусе ваш организм. А еще, он содержит в себе много витаминов. Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты
1 большая морковь
1/2 стакана рубленого красного репчатого лука
3/4 ч. ложки соли
1/4 стакана яблочного уксуса
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1–2 ст. ложки меда
1/2 стакана клюквы
1–2 груши
1 стакан дробленых обжаренных грецких орехов
Дольки лимона для украшения
Приготовление:
1. Смешать в салатнике тонко нашинкованную капусту, крупно натертую морковь и рубленый лук. Приправить солью, дать постоять.
2. В отдельной миске сделать соус. Соединить уксус, йогурт, мед, взбить до однородности.
3. Заправить соусом овощную нарезку, добавить клюкву, хорошо перемешать, накрыть плотно крышкой и убрать в холодное место на 20–40 минут.
4. Перед подачей добавить в салат нарезанную соломкой мякоть груши, посыпать грецкими орехами и украсить ломтиками лимона.
5. Фитнес-салат с клюквой и грецкими орехами готов.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Салат из зеленой фасоли с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Фасоль зеленая стручковая - 250 г.
• Орехи грецкие - 1/3 ст.
• Уксус столовый - 1 ст.л.
• Перец - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

Фасоль промыть, залить небольшим количеством горячей воды (чтобы фасоль была едва покрыта водой), довести до кипения, варить в течение 5 - 7 минут, откинуть на друшлаг, дать воде стечь.

Ядра грецких орехов растолочь в ступке.

Приготовить заправку. Смешать столовый уксус с молотым перцем. Фасоль посолить по вкусу, полить заправкой, перемешать, добавить орехи, перемешать и выложить на тарелку.

Количество порций: 2.
Длительность приготовления: 15 мин.