Ингредиенты для приготовления салата "Цезарь":

2 зубчика мелко нарезанного чеснока
6 ст л оливкового масла
2 кусочка свежего белого хлеба
3 ст л свежевыжатого лимонного сока
2 ст л Вурчестирширского соуса
соль и перец по вкусу
1 пучёк зеленого салата
4 ст л тертого сыра Пармезан

  Рецепт приготовления салата "Цезарь":

1. Положите чеснок в оливковое масло на 3-4 часа. После этого слейте масло в мисочку.

2. Нарежьте хлеб небольшими кусочками обжарьте на чесночном масле до золотистого цвета, после чего вымокните масло бумажным полотенцем.

3. Добавьте в оставшееся чесночное масло немного лимонного сока, вурчестерширский соус, щепотку соли и перец

4. Порежьте  или порвите (итальянцы обычно рвут руками)листья салата на небольшие кусочки и положите в салатницу. После этого залейте получившимся соусом и перемешайте.

5. Потрите сыр «Пармезан» и добавьте в салат.

Этот салат — простейший из салатов, тем не менее он занимает твердое второе место по популярности после салата Оливье. Приготовление салата Цезарь в общем и целом сводится к нарезке и перемешиванию ингредиентов, никаких «космических технологий» и специальных приспособлений не потребуется.

Чтобы приготовить салат Цезарь курица – помидоры – сыр – яйца, нужен только острый нож и тёрка. Именно таков основной состав салата Цезарь. Отличительной особенностью этого блюда является добавление белых сухариков. Заправка для салата Цезарь – чаще всего оливковое масло.
Простой салат Цезарь. Рецепт.

• Помидоры – 5 шт.;


• Яйцо – 5 шт.;


• Салат листья  — 1 пучок большой ;


• Сыр твердый – 300 гр.;


• Сухарики белые – 4 пачки маленькие;


• Куриное филе – 2 дольки;


• Оливковое масло – 100 гр.

Куриную грудку отварить, оставить до остывания в бульоне. Яйца тоже отварить. Помидоры и листья салата помыть. Яйца сварить вкрутую.

Помидоры и филе порезать кубиками, листья салата порезать полосками. Яйца мелко порезать, сыр потереть на тёрке. Добавить сухарики из пакета. Приправить оливковым маслом и перемешать.

Если салат готовите заранее, то сухарики нужно добавлять непосредственно перед подачей.

Для этого салата нужно использовать только молодые и нежные листья салата. Если не сезон, то можно приготовить салат цезарь с пекинской капустой. На вкусовые качества блюда пекинская капуста повлияет в гораздо меньшей степени, чем грубые салатные листья.