Дограмач - это кавказский вариант окрошки - на мацони. Мацони - это же кисло-молочный продукт кавказских народов. Ингредиенты:
мацони 300 граммов
вода кипяченая 100 миллилитров
огурцы соленые 1 штука
яйца вареные 1 штука
лук зеленый 50 граммов
зелень укропа 1/2 пучка
мята 1 веточка
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Мацони слегка взбейте и разбавьте холодной кипяченой водой.
Огурец и яйцо нарежьте мелкими кубиками. Зелень укропа, мяту и зеленый лук мелко нашинкуйте.
Подготовленные ингредиенты окрошки залейте мацони, посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте блюдо охлажденным.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Мацони

Ингредиенты для мацони:

1 литр молока

125 грамм йогурта

Способ приготовления мацони:

Данный йогурт отнимает совсем немного времени на приготовление. Берем молоко и ставим его кипятиться. Когда молоко будет готово, убираем его с огня и даем немного остыть. Затем добавляем йогурт и тщательно перемешиваем. Переливаем йогурт в стеклянную емкость, оборачиваем полотенцем и оставляем на ночь. Приятного вам аппетита!