Блюда из орехов нравятся всем — и взрослым, и детям. Используются какие угодно орехи — вездесущие грецкие, лесные или фундук, арахис, миндаль, кешью и другие. Так как орехи — очень питательные, то же можно сказать и о блюдах, приготовленных из них — как правило это выпечка. Мой рецепт — крекеры, а точнее — арахисовые крекеры.
Для приготовления крекеров берем:

• 500 гр арахиса
• 1/2 ст. сахара
• 2 яйца
• 1 ст.л. порошка для выпечки

Положите в блендер арахис и измельчить в тонкую муку.  Поместить в миску и добавить яйца по одному. Хорошо перемешивать после каждого добавления. Добавьте  порошок для выпечки, сахар и перемешайте до однородной консистенции. Можете добавить порошок корицы, если любите.

Руками, смазанные сливочным маслом или маргарином, сформуйте печенье и разложите их на противне, также смазанным маргарином.

Выпекать до коричневого цвета.  Приятного аппетита!

Орехи сами по себе являются отличным десертом. Из разных орехов можно приготовить огромное количество блюд, которые придутся по вкусу и взрослым, и деткам.

При выпечке в тесто, как правило, добавляют легкодоступные грецкие орехи.

Я предлагаю приготовить ореховый торт на основе арахиса. 
Для приготовления орехового арахисового торта возьмем:

тесто

• 500 гр арахиса (жаренного и очищенного)
• 1 ст. сахара
• 2 ст.л. маргарина
• 3 яичных желтка
• 1/2 ст. молока
• 1 ст.л. порошка для выпечки
• 3 взбитых яичных белка

крем

• 200 гр сгущенки
• 1/2 пачки масла
• 1 ч. л. коньяка

Подготовить тесто. В блендере перемолоть арахис в муку. Поместите в миску, смешайте сахар, маргарин, яичные желтки, молоко и порошок для выпечки. Введите белок.

Вылейте тесто в форму, смазанную маргарином. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 200 ° C в течение 40 минут. Дайте остыть и разрежьте на два коржа.

Для крема взбейте масло, понемногу добавляя сгущенку. Затем — коньяк. Смазать кремом коржи и верх. При желании посыпать измельченными орехами. Приятного аппетита!