Ингредиенты для омлета на 2-е порции

• 3 больших яйца
• 1/2 небольшого картофеля — очищенного и нарезанного кубиками
• 2 чайные ложки сливочного масла
• 1 или 2 чайные ложки мелко нарезанной петрушки
• 1 щепотка соли
• перец — по вкусу

Во Франции это блюдо известно под названием «L’Omelette Parmentier» — довольно причудливое название для омлета где основной ингредиент картофель.

Ингридиенты для тостов

• От 10 до 12 ломтиков белого хлеба — желательно уже однодневных (они впитывают больше яичной смеси)
• 1 стакан молока
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• сливочное масло — для жарки
• кленовый сироп или что-нибудь другое для макания

Приготовление тостов

Подавайте французские тосты с маслом и сиропом.

Всем известное блюдо – омлет, некоторые умеют его готовить, а у некоторых он никогда не получается ровным, вкусным и воздушным. Ведь с первого взгляда, кажется, простое блюдо, что его готовить по рецепту. А вот и нет – блюдо непростое и “коварное”, потому что вы добьетесь “пышного эффекта”, если будете соблюдать точную рецептуру. Мы вам предлагаем попробовать рецепт омлета, который полюбится вам нежным вкусом, ароматом и красивым внешним видом.

Вам понадобится:

• Яйца – 2 штуки;
• Молоко – 2 стакана (2 стакана по 250 грамм);
• Сливочное масло – 20 грамм;
• Мука – 2 ст.ложки;
• Соль – 1 ч.ложка.

Приготовление:

1. Яйца взбейте миксером в пышную пену.

2. Посолите и добавьте молоко, затем снова взбейте миксером.

3. В полученную смесь высыпьте муку и перемешайте венчиком до однородности.

4. Положите сливочное масло на сковороду и растопите его. Вылейте туда омлет и готовьте его 15 минут на небольшом огне, закрыв крышкой. При приготовлении, омлет “надуется” в середине и станет очень пышным. Вы можете экспериментировать с приготовлением омлета. Многие готовят его с различными начинками и вариаций у него много. Начинкой может быть как ветчина, сыр, грибы, зелень, помидоры, так и сахарная пудра.

Также, если хотите вспомнить “вкус детства” – детсадовский омлет, тогда вам необходимо залить его в смазанную маслом высокую сковороду и выпекать в заранее разогретой духовке примерно 20 – 25 минут при температуре 200 градусов. Вам лучше удвоить порцию, потому что этот омлет “сметается на ура”. При выпекании не открывайте духовку. Омлет хорошо поднимается, однако, когда вы его достанете из духовки, он немного осядет – это нормально.

Детсадовский омлет