Сам по себе мармелад – это своего рода варенье, но по консистенции намного гуще. Родом он с Ближнего Востока. Чтобы сберечь урожай фруктов, крестьяне варили их до максимальной густоты.

По большому счету, таким способом можно приготовить мармелад дома из любых фруктов. Я люблю простые рецепты, когда не нужно использовать много продуктов, и здесь я постаралась не использовать много ингредиентов. Хотя если у вас есть время и вы любите экспериментировать, то конечно можно добавить чуть больше фруктов и специй.

Ингредиенты

• Свежий инжир — 500 гр (14-15 свежего зеленого инжира)
• Сахар-песок — 2 стакана
• 1/2 лимона  или лимонная цедра
• 1/2 лимонного сока
• 1/4 чайной ложки порошка корицы
• 1 стакан воды

Готовим мармелад

Мармелад лучше подавать теплым. Хранить в холодильнике можно около недели.

Мармелад можно употреблять с тостами, крекером, печеньем и даже мороженным!

Мои домашние любят начинать завтрак с тостов мармеладом.

Сладкое на завтрак вредно? Но если сладкое из инжира – то скорее пользы будет больше

Ингредиенты для десерта из инжира

2 апельсина
50 г. меда
8 плодов инжира
Для начинки:
30 г. очищенных грецких орехов
1 столовая ложка меда
1/2 чайной ложки корицы

Приготовление десерта из инжира

С половины апельсины тонкой лентой снять цедру, нарезать соломкой. Из апельсинов выжать сок. Смешать его в сотейнике с медом и цедрой. Поставить на медленный огонь и готовить, пока мед не растворится.
Добавить в сотейник инжир и готовить 5 минут. Снять с огня, дать остыть.
Смешать компоненты начинки. Инжир надрезать сверху на 4 части и положить внутрь начинку. Поставить инжир в форму и запекать 3 минуты при температуре 180 градусов. Оставшийся сироп уварить до густоты и подать с инжиром.

Приятного!