Ингредиенты:

• мука 250 г
• сыр 120 г
• шампиньоны 100 г
• оливки зеленые маринованные 60 г
• маслины консервированные 60 г
• масло оливковое 4 стол. лож
• Дрожжи сухие 4 г
• помидоры свежие 2 шт
• сахар 1 чайн. лож
• орегано 1 стол. лож
• соль

Лучше тесто для пиццы готовить самому, в нашем рецепте нет  ни молока, ни масла. Без этих продуктов тесто становится очень легким и эластичным. Тесто готовится совсем не сложно опарным способом. Благодаря этому у  вас получится тоненькая и очень вкусная пицца. Тесто готовится из расчета на 2 пиццы!

Готовим тесто:

• Опара: смешиваем дрожжи, сахар и 2 ст.л. тёплой воды. Затем добавляем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем. Ставим в тёплое место на 20-30 мин.
• Оставшуюся муку высыпаем на стол, делаем в центре угллубление и выливаем туда готовую опару. Добавляем примерно 125 мл тёплой воды, солим и пермешиваем. Месим тесто пока оно не станет эластичным и гладким.
• После этого ставим тесто в теплое место, накрываем полотенцем, даем ему подняться (около 1 часа) 

Помидоры заливаем кипятком, даем опстоять минуту, затем очищаем их от кожицы. Нарезаем небольшими четвертинками долек.

Поровну берем оливки и маслины и нарезаем их кружочками.

Раскатанное тесто кладем на смазанный оливковым маслом и посыпанный мукой противень.  Тесто протыкаем вилкой в нескольких местах. На тесто выкладываем помидоры, нарезанные оливки с маслинами и нарезанные маринованные шампиньоны.

 Затем посыпаем натертым на крупной тёрке сыром. Сыр рекомендуется брать полутвёрдый (для приготовления этого рецепта использовался Олтерманни). После этого посыпаем пиццу орегано. 

Ставим в разогретую до 230 гр. духовку и выпекаем 15-20 минут до золотистой корочки. Готово.

Ингредиенты:

• мука 250 г
• сыр моцарелла 130 г
• Дрожжи сухие 4 г
• масло оливковое 3 стол. лож
• помидоры свежие 2 шт
• сахар 1 чайн. лож
• соль
• перец чёрный молотый
• базилик измельченный

Лучше тесто для пиццы готовить самому, в нашем рецепте нет  ни молока, ни масла. Без этих продуктов тесто становится очень легким и эластичным. Тесто готовится совсем не сложно опарным способом. Благодаря этому у  вас получится тоненькая и очень вкусная пицца. Тесто готовится из расчета на 2 пиццы!

Готовим тесто:

• Опара: смешиваем дрожжи, сахар и 2 ст.л. тёплой воды. Затем добавляем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем. Ставим в тёплое место на 20-30 мин.
• Оставшуюся муку вывсыпаем на стол, делаем в центре угллубление и выливаем туда готовую опару. Добавляем примерно 125 мл тёплой воды, солим и пермешиваем. Месим тесто пока оно не станет эластичным и гладким.
• После этого ставим тесто в теплое место, накрываем полотенцем, даем ему подняться (около 1 часа)

Моцареллу нарезаем небольшими пластами.

Помидоры заливаем кипятком, даем опстоять минуту, затем очищаем их от кожицы. Нарезаем небольшими четвертинками долек.

Тесто раскатываем для получения круглой формы. Противень смазываем оливковым маслом и присыпаем мукой. После этого выкладываем тесто на противень. Еще не забываем проколоть тесто в нескольких местах вилкой.

Равномерно выкладываем на тесто помидоры.

Затем сверху кладем моцареллу, посыпаем базиликом, солим и перчим.  Немножко поливаем оливковым маслом.

Ставим в разогретую до 230 гр. духовку. Выпекаем 15-20 мин. до образования золотистой корочки. Готово.